50 Makanan Ciri khas Indonesia dan Aslinya
restaurantescomida.com – Indonesia mempunyai kekayaan kulineran yang benar-benar sedap dan berbagai ragam. Tiap wilayah di Indonesia mempunyai makanan uniknya masing-masing yang populer di semua dunia. Berikut 50 makanan ciri khas Indonesia dan aslinya:
1. Rendang (Sumatera Barat)
50 makanan ciri khas Indonesia dan aslinya yang pertama yakni Rendang. Rendang adalah makanan ciri khas Indonesia yang benar-benar populer sampai ke mancanegara. Makanan ini asal dari Sumatera Barat dan dibuat dari daging sapi yang diolah dalam santan dan rempah-rempah, seperti serai, lengkuas, daun jeruk, dan cabe. Proses mengolah rendang yang lama membuat daging jadi halus dan rempah-rempah menyerap dengan sempurna. Hasilnya ialah potongan daging yang sedap dengan cita-rasa renyah, kaya rempah, dan pedas. Rendang umumnya dihidangkan dalam beberapa acara spesial seperti pernikahan atau hari raya karena cita-rasa dan kesedapannya yang mempesona.
2. Sate (Jawa)
sate madura
Sate adalah 50 makanan ciri khas Indonesia dan aslinya yang ke-2 , makanan ini yang tidak cuma terkenal di Indonesia tapi juga di semua dunia. Terbagi dalam potongan daging, ayam, atau kambing yang ditusuk dalam tusukan sate atau bambu. Potongan daging selanjutnya dibakar di atas bara arang dan dihidangkan sauce kacang yang khas. Sate mempunyai berbagai ragam variasi, seperti Sate Madura, Sate Padang, dan Sate Maranggi, yang masing-masing mempunyai keunikan dan cita-rasa tersendiri.
3. Nasi Goreng (Jawa)
Nasi Goreng jangan terlewatkan dari daftar 50 makanan ciri khas I aslinya dan ndonesia. Makanan ini tidak asing untuk tiap orang Indonesia. Nasi yang dimasak beragam bumbu, seperti bawang merah, bawang putih, dan sauce kecap, membuat sajian ini jadi hidangan yang mengenyangkan dan sedap.
4. Gado-Gado (Jawa)
Gado-Gado ialah sajian salad ciri khas Indonesia yang benar-benar menyegarkan. Terbagi dalam kombinasi berbagai ragam sayur fresh, seperti kubis, kangkung, tauge, dan ketimun, yang dihidangkan bumbu kacang yang khas. Bumbu kacang ini adalah kombinasi di antara kacang tanah yang digiling lembut plus tambahan gula, air asam, dan garam. Gado-Gado umumnya disajikan telur rebus dan krupuk sebagai pendamping.
5. Pempek (Palembang)
pempek palembang
Pempek ialah makanan ciri khas dari Palembang yang dibuat dari ikan tenggiri yang diproses tepung sagu dan beragam bumbu rempah. Memiliki bentuk yang teksturnya dan unik yang kenyal membuat pempek jadi favorite banyak orang. Makanan ini dihidangkan cuko, sauce gula merah yang asam dan pedas. Pempek ada dalam beragam variasi, seperti pempek kapal selam, pempek pempek kulit, dan lenjer.
6. Soto (Jawa)
Soto ialah sajian sup ciri khas Indonesia yang mempunyai rasa yang demikian hangat dan sedap. Terbagi dalam kaldu yang renyah dengan potongan daging ayam atau sapi, dan dipertambah mie, telur tauge, dan rebus. Soto umumnya dihidangkan tebaran seledri, daun bawang, dan bawang goreng untuk memberi cita-rasa yang makin nikmat. Tiap wilayah di Indonesia mempunyai variasi soto yang berlainan, seperti Soto Betawi, Soto Lamongan, dan Soto Banjar.
7. Ayam Betutu (Bali)
Ayam Betutu asal dari wilayah Bali yang menyatukan daging ayam dengan rempah-rempah yang dilumatkan, seperti bawang merah, bawang putih, cabe, jahe, kemiri, dan kunyit. Daging ayam yang sudah diberi bumbu selanjutnya dibuntel daun pisang dan dipanggang dalam oven tradisionil.
8. Rawon (Jawa Timur)
Rawon ialah sajian sup daging ciri khas Jawa Timur yang mempunyai warna hitam pekat, yang dibuat dari bumbu kluwek yang dipakai dalam masakan ini. Daging sapi diolah bumbu rempah seperti serai, lengkuas, daun salam, dan kluwek sampai hasilkan kuah yang renyah dan kaya. Sajian ini umumnya dihidangkan nasi, tauge, telur asin, dan krupuk sebagai pendamping.
9. Bakso (Jawa)
Bakso ialah makanan ciri khas Indonesia yang dibuat dari daging yang digiling dan digabung tepung tapioka. Bakso bisa dihidangkan beragam jenis kuah, seperti kuah kaldu sapi, kuah kaldu kuah tomat, dan ayam.
10. Makanan Ciri khas Nasi Kucing (Jawa)
Nasi kucing ialah makanan ciri khas Indonesia yang dibuat dari nasi yang dibuntel daun pisang dan dikonsumsi lauk-pauk sederhana, seperti tempe, telur, dan tahu. Nasi kucing adalah makanan yang benar-benar terkenal di Jakarta dan bisa ditemui di beberapa wilayah di Indonesia.
11. Bika Ambon (Medan)
Bika Ambon ialah makanan ciri khas Medan yang benar-benar terserangl. Dibuat dari adonan dengan bahan dasar tepung terigu, gula, dan air, bika ambon memiliki struktur yang halus dan kenyal. Makanan ini umumnya mempunyai rasa yang manis yang unik dan wewangian pandan yang memikat.
12. Nasi Uduk (Betawi)
Nasi Uduk ialah sajian nasi yang terkenal di J sekelilingnya dan akarta. Nasi yang diolah santan dan rempah-rempah, seperti daun salam dan serai, memberi wewangian yang unik dan cita-rasa yang sedap. Nasi Uduk umumnya dihidangkan berbagai ragam lauk, seperti ayam goreng, telur pindang, tempe krupuk, dan goreng.
13. Pepes (Jawa)
Pepes ialah sajian tradisionil yang dari Jawa. Beragam bahan, seperti ikan, ayam, tahu, atau tempe, diberi bumbu rempah-rempah, selanjutnya dibuntel daun pisang dan dikukus sampai matang.
14. Mie Aceh (Aceh)
Mie Aceh ialah sajian mie yang dari Aceh. Mie kuning dimasak beragam rempah-rempah, seperti cabe, bawang merah, bawang putih, dan kemiri, sampai hasilkan mie yang kaya rempah dan warna merah kecoklatan. Mie Aceh umumnya dihidangkan kuah renyah yang pedas dan berbagai ragam topping, seperti potongan daging sapi, sayur, dan udang.
15. Nasi Padang (Sumatera Barat)
Nasi Padang ialah makanan ciri khas Indonesia yang dibuat dari nasi yang dibuntel daun pisang dan dikonsumsi beragam jenis lauk-pauk ciri khas Padang, seperti rendang, ayam pop, dan gulai. Nasi Padang adalah makanan yang benar-benar terkenal di Sumatera Barat dan bisa ditemui di beberapa wilayah di Indonesia.
16. Papeda (Papua)
Papeda ialah sajian tradisionil dari Papua yang dibuat dari tepung sagu. Sajian ini mempunyai struktur yang kenyal dan halus, nyaris serupa dengan bubur. Papeda umumnya dihidangkan kuah ikan atau daging dan sambal sebagai pendamping.
17. Mie Ayam (Jawa)
Mie Ayam ialah sajian mie yang disajikan potongan daging ayam dan kuah kaldu yang gurih. Mie ayam umumnya dipertambah sayur fresh, seperti sawi dan tauge, dan tebaran bawang goreng dan seledri untuk memberi cita-rasa lebih istimewa.
18. Makanan Ciri khas Rujak (Jawa)
Rujak asal dari Jawa. Rujak ialah makanan tradisionil Indonesia yang dibuat dari buah-buahan yang digabung sauce kacang. Rujak umumnya dikonsumsi sebagai makanan makanan penutup atau enteng. Rujak yang terpopuler di Indonesia ialah rujak buah, rujak rujak petis, dan cingur.
19. Sayur Asem (Jawa Barat)
Sayur Asem ialah sajian sayur ciri khas Indonesia yang populer karena rasanya yang asam pedas. Terbagi dalam berbagai ragam sayur, seperti kacang panjang, labu siam, jagung muda, dan terong, yang diolah tamarindus dan dikasih tambahan gula jawa untuk memberi rasa sensasi yang imbang.
20. Makanan Ciri khas Pecel Lele (Jawa Timur)
Pecel lele asal dari wilayah Jawa Timur. Lele yang dimasak sampai gurih selanjutnya dihidangkan sambal kacang yang renyah dan pedas. Sajian ini umumnya dihidangkan nasi dan lahapan sebagai pendamping.
21. Coto Makassar (Sulawesi Selatan)
Coto Makassar ialah sajian sup ciri khas Sulawesi Selatan yang mempunyai cita-rasa kaya rempah dan renyah. Daging sapi diolah sampai empuk dan dihidangkan kuah kental yang memiliki kandungan kacang tanah dan rempah-rempah.
22. Ayam Taliwang (Lombok)
Ayam Taliwang ialah sajian ayam panggang ciri khas Lombok yang mempunyai rasa yang pedas khas. Ayam yang sudah diberi bumbu kombinasi cabe, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan terasi selanjutnya dipanggang sampai warna kecoklat-coklatan dan masak.
23. Otak – otak (Palembang)
Otak-otak bisa juga dikonsumsi nasi lontong atau putih. Otak-otak ialah makanan yang yang bergizi dan sedap. Otak-otak memiliki kandungan protein yang lebih tinggi, yang bagus untuk perubahan badan dan perkembangan.
24. Makanan Ciri khas Nasi Liwet (Jawa Barat)
Nasi Liwet ialah sajian nasi yang unik dari Jawa Barat, terutama wilayah Sunda. Nasi yang diolah santan dan rempah-rempah, seperti daun salam dan serai, memberi cita-rasa yang renyah dan sedap.
25. Pallu Basa (Sulawesi Selatan)
Pallu Basa ialah sajian sup ikan ciri khas Sulawesi Selatan yang mempunyai cita-rasa yang sedap dan renyah. Terbagi dalam potongan ikan tuna yang diolah kombinasi rempah-rempah, seperti serai, kunyit, lengkuas, dan daun jeruk, Pallu Basa mempunyai kuah yang beraroma wangi dan kental.
26. Cakalang Fufu (Sulawesi Utara)
Cakalang Fufu ialah sajian ciri khas dari Sulawesi Utara yang dibuat dari ikan cakalang yang selanjutnya direbus dan dikeringkan. Sajian ini dihidangkan kuah santan dan bumbu rempah yang kaya rasa.
27. Makanan Ciri khas Bubur Manado (Sulawesi Utara)
Bubur Manado ialah sajian bubur ciri khas Sulawesi Utara yang mempunyai struktur yang rasa dan kenyal yang gurih. Terbagi dalam beras ketan dan jagung yang diolah santan dan rempah-rempah, Bubur Manado umumnya dihidangkan berbagai ragam pendamping, seperti ikan, kacang daun bawang, dan panjang.
28. Sate Lilit (Bali)
Sate lilit asal dari Bali umumnya dibuat dari daging ayam, babi, atau sapi. Daging yang dipakai untuk sate lilit umumnya dilumatkan, selanjutnya digabung bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, merica, dan garam. Daging yang telah digabung bumbu selanjutnya dililit pada tusuk sate yang dibuat dari bambu. Sate lilit selanjutnya dibakar di atas baranya api sampai matang.
29. Brenebon (Sulawesi Utara)
Makanan ini umumnya dikonsumsi nasi lontong atau putih. Brenebon dibuat dari kacang merah, daging sapi, kentang, wortel, dan bumbu-bumbu. Kacang merah yang diolah sampai empuk selanjutnya digabung daging sapi, kentang, wortel, dan bumbu-bumbu. Brenebon umumnya diolah sepanjang beberapa saat supaya kacang merah betul-betul bumbu menyerap dan empuk.
30. Lawar (Bali)
Nasi Lawar ialah sajian ciri khas Bali yang dibuat dari kombinasi daging atau sayur yang diberi bumbu cabe, bawang merah, bawang putih, terasi, dan kemiri. Lawar umumnya dihidangkan nasi dan sambal sebagai pendamping.
31. Makanan Ciri khas Cwie Mie (Malang)
Cwie Mie Malang ialah sajian mie ciri khas dari Malang yang mempunyai cita-rasa yang renyah dan sedap. Mie kuning dimasak beragam rempah-rempah, seperti kecap, bawang putih, dan cabe, sampai hasilkan mie yang kaya beraroma wangi dan rempah.
32. Nasi Kuning (Jawa)
Nasi Kuning ialah sajian nasi yang unik dari Indonesia yang mempunyai cita-rasa dan wewangian yang khas. Nasi yang diolah santan, kunyit, dan rempah-rempah, seperti serai dan daun pandan, memberi warna kuning yang cantik. Nasi Kuning umumnya dihidangkan dalam beberapa acara spesial atau perayaan sebagai lambang kesyukuran dan kebahagiaan.
33. Binte Biluhuta (Maluku)
Binte Biluhuta ialah sajian ciri khas Maluku yang dibuat dari kombinasi kelapa parut dan jagung. Sajian ini mempunyai struktur yang kenyal dan cita-rasa yang manis. Binte Biluhuta umumnya dihidangkan sebagai sajian penutup atau cemilan yang sedap.
34. Pallubasa (Makassar)
Pallubasa ialah sajian berkuah pedas dari Makassar yang dibuat dari daging sapi atau kerbau yang diolah kombinasi rempah-rempah, seperti cabe, bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan jahe. Pallubasa mempunyai kuah yang beraroma wangi dan kental. Sajian ini umumnya dihidangkan ketupat sebagai pendamping.
35. Gudeg (Yogyakarta)
Gudeg ialah sajian ciri khas Yogyakarta yang dibuat dari nangka muda yang diolah gula santan dan merah. Gudeg mempunyai cita rasa manis dan renyah dengan struktur yang lembut.
36. Makanan Ciri khas Bubur Sumsum (Jawa)
Bubur Sumsum ialah sajian bubur manis ciri khas Indonesia yang dibuat dari kombinasi beras, gula merah, dan santan.
37. Cilok (Bandung)
Cilok ialah cemilan renyah yang dari Bandung. Dibuat dari kombinasi tepung kanji, tepung terigu, dan air, cilok selanjutnya dibuat jadi bola-bola kecil dan diolah di air mendidih sampai matang.
38. Lontong Cap Go Meh (Singkawang)
Lontong Cap Go Meh ialah sajian ciri khas dari Singkawang yang dihidangkan pada acara perayaan Imlek. Terbagi dalam lontong yang diolah berbagai ragam sayur, seperti kacang panjang, tauge, dan kubis, dan dihidangkan kuah santan dan sambal sebagai pendamping.
39. Konro (Makassar)
Konro ialah sajian daging sapi panggang ciri khas Makassar yang mempunyai cita-rasa yang sedap dan renyah. Daging sapi diolah kombinasi rempah-rempah, seperti serai, lengkuas, dan daun jeruk, sampai hasilkan daging yang beraroma wangi dan empuk.
40. Makanan Ciri khas Empal Gentong (Cirebon)
Empal Gentong ialah sajian renyah yang dari Cirebon. Terbagi dalam potongan daging sapi yang diolah kombinasi rempah-rempah, seperti serai, kunyit, dan lengkuas, sampai hasilkan kuah yang kaya rasa.
41. Lapa Lapa (Sulawesi Tenggara)
Lapa-lapa ialah makanan ciri khas Sulawesi Tenggara yang dibuat dari beras yang diolah santan dan dibuntel daun pisang. Lapa-lapa umumnya dikonsumsi lauk pauk, seperti ikan bakar, ayam sambal, atau goreng. Lapa-lapa bisa juga dikonsumsi sayur, seperti lahapan atau urap.
42. Gulai (Sumatera Barat)
Gulai mempunyai rasa yang unik, yakni renyah, manis, dan pedas. Rasa renyah asal dari santan, dan rasa yang pedas asal dari cabe. Rasa yang manis asal dari gula gula pasir atau merah. Gulai umumnya diolah api yang kecil supaya bumbu menyerap dan kuahnya jadi kental.
43. Lontong Balap (Surabaya)
Lontong balap dibuat dari lontong yang dipotongi kecil, selanjutnya digabung kuah soto, sambal petis, dan lentho. Lentho ialah makanan yang dibuat dari kacang tanah yang ditumbuk lembut, selanjutnya digabung bumbu- dimasak dan bumbu. Sambal petis ialah sambal yang dibuat dari petis udang, cabe, bawang bawang putih, dan merah.
44. Kerak Telor (Jakarta)
Kerak telor ialah makanan ciri khas Betawi yang dibuat dari telur bebek, ketan, santan, dan bumbu-bumbu. Kerak telor umumnya dimasak dalam wajan yang panas dan besar. Kerak telor mempunyai rasa yang manis dan renyah. Kerak telor umumnya dikonsumsi nasi lontong atau putih.
45. Makanan Ciri khas Nasi Krawu (Jawa Timur)
Nasi krawu mempunyai rasa yang unik, yakni renyah, manis, dan pedas. Rasa renyah asal dari daging sapi, dan rasa yang pedas asal dari sambal petis. Rasa yang manis asal dari serundeng. Nasi krawu umumnya dikonsumsi lahapan, seperti ketimun, daun selada, dan kol.
46. Tahu Gejrot (Jawa Barat)
Tahu gejrot asal dari wilayah Cirebon, Jawa Barat. Tahu gejrot dahulunya cuma dipasarkan oleh pedagang kaki lima di tepi jalan. Tetapi, seiring waktu berjalan, tahu gejrot jadi makin terkenal dan saat ini banyak dipasarkan di restaurant dan warung makan di beberapa kota di Indonesia.
47. Nasi Gandul (Jawa Tengah)
Nasi gandul ialah makanan ciri khas Jawa tengah yang dibuat dari nasi putih yang diolah daging sapi dan santan. Nasi gandul umumnya dihidangkan sambal goreng telur dan kentang.
48. Roti Jaring (Kalimantan Timur)
Roti jaring ialah makanan ciri khas Kalimantan Timur yang dibuat dari tepung terigu, santan, dan telur yang diolah langkah dituangkan ke wajan yang panas. Roti jaring umumnya dihidangkan kuah kari ayam atau kambing.
49. Makanan Ciri khas Kasbi Lengkap (Ternate)
Kasbi Lengkap ialah makanan ciri khas Maluku Utara yang dibuat dari singkong yang diparut, dimasak, dan digabung beragam jenis lauk pauk, seperti telur, sambal, dan ikan. Kasbi Lengkap umumnya dihidangkan nasi putih.
50. Seblak (Jawa Barat)
Seblak ialah makanan ciri khas Jawa Barat yang dibuat dari krupuk yang diolah beragam jenis bumbu, seperti cabe, bawang merah, bawang kencur, dan putih. Seblak umumnya dihidangkan telur, seafood, atau ayam.
Sesudah ketahui 50 Makanan Ciri khas Indonesia dan Aslinya, bisa diambil kesimpulan jika Indonesia mempunyai kekayaan kulineran yang hebat dengan sajian-hidangan ciri khas dari beragam wilayah yang mengunggah hasrat dan sedap. Tiap makanan ciri khas Indonesia mempunyai keunikan tertentu, dimulai dari cita rasa pedas, renyah, manis, sampai asam.
Maka bila kamu ingin menelusuri kesedapan kulineran Indonesia, tidak harus repot berkeliling-keliling negeri. Cukup cari restaurant atau warung makan Indonesia di dekat kamu, dan kamu akan temukan kesedapan 50 makanan ciri khas Indonesia dan aslinya yang siap menganakemaskan lidah kamu.